ARD-Buffet: Reis aus Italien | Video der Sendung vom 13.12.2017 12:15 Uhr (13.12.17) mit Untertitel

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Reis aus Italien, Quelle: SWR

ARD-Buffet

Reis aus Italien

13.12.2017 | 3 Min. | UT | Verfügbar bis 13.12.2018 | Quelle: SWR

Die Reisernte in Italien beginnt mit der wärmeren Zeit des Jahres. Dann wird das Wasser auf den Feldern in die Kanäle an den Rändern abgelassen. Nun suchen hier Reiher auf den Feldern nach Fröschen und die Menschen holen Fische aus den Kanälen. Manche landen im Risotto, andere werden woanders weiter aufgezogen. So funktioniert die Reiskultur in vielen Orten Norditaliens noch als zusammenhängendes Ökosystem.

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