Erlebnis Hessen: Brauen und Brennen in Hessen | Video der Sendung vom 16.12.2017 18:45 Uhr (16.12.17) mit Untertitel

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Erlebnis Hessen, Quelle: hr

Erlebnis Hessen

Brauen und Brennen in Hessen

16.12.2017 | 45 Min. | UT | Verfügbar bis 16.12.2018 | Quelle: hr

Wie wird aus Hopfen und Malz ein Bier? Den Brauprozess beobachtet der Bilderbogen während eines Braukurses in einer der jüngsten Brauereien Hessens: im kleinen Kellerwälder Brauhaus, das von Kathi und Bernd Klöpper im nordhessischen Gilserberg betrieben wird.
Mehr Erfahrung weist Robert Glaab auf: seine Brauerei ist die älteste in Südhessen mitten in Seligenstadt und nun schon in 8. Generation von seiner Familie betrieben. Robert Glaab führt nicht nur die Brauerei, sondern ist auch Biersommelier. Er möchte, dass Biertrinker in Restaurants genauso gut beraten werden wie Weintrinker. Zu seinen kulinarischen Tipps gehören auch solche, die skurril anmuten: er liebt ein Pils zum Erdbeerkuchen.
Außerdem geht es um Bierseminare, eine Bierwanderung mit Treberbrot und Knuspermalz, um edle Obs...

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