Hessen à la carte: Familienrezepte aus der Schwalm | Video der Sendung vom 05.08.2017 15:45 Uhr (5.8.17)

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Quelle: hr

Hessen à la carte

Familienrezepte aus der Schwalm

05.08.2017 | 30 Min. | Verfügbar bis 05.08.2018 | Quelle: HR

In der Schwalm in Nordhessen wird mit Liebe und Sorgfalt Tradition auch in modernen Zeiten gepflegt. Der Reichtum der alten Trachten und Rezepte soll nicht in Vergessenheit geraten. Im Malerdorf Willingshausen zeigen Frauen, wie man die gute Wecksupp kocht und Rindfleisch mit "Merch". Im Hotel Rosengarten in Schwalmstadt-Ziegenhain gibt es Schwälmer Klöße mit aaler Wurst. Und beim Rotkäppchentag zeigen junge Frauen die sehenswerte Frauentracht, die das Leben und seine verschiedenen Zeiten früher in unterschiedlichen Kleiderfarben spiegelte. Eine alte Frau in Willingshausen gibt es noch, die seit ihrer Kindheit bis heute nur Tracht trägt. Sie weiss viel über die Rezepte der Schwalm erzählen.

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