Hessen à la carte: Festtagsbraten ohne Flügel | Video der Sendung vom 02.12.2017 16:45 Uhr (2.12.17)

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Hessen á la carte, Quelle: hr

Hessen à la carte

Festtagsbraten ohne Flügel

02.12.2017 | 29 Min. | Verfügbar bis 02.12.2018 | Quelle: hr

Wie wärs an Weihnachten mal ohne die fette Gans oder den opulenten Truthahn - dafür mit Dry Aged Tomahawk, Smoked Rib-Eye, Steak vom Wollschwein oder einem ganz "normalen" saftigen Braten? Metzger Ludwig in Schlüchtern erklärt nicht nur das Fleisch genau, sondern auch, wie es behandelt und zubereitet wird, damit an den Festtagen nichts schiefgeht und man seine Gäste mit etwas Besonderem überraschen kann.

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