Hessen à la carte: Herzhafter Kuchen und süße Suppe | Video der Sendung vom 24.02.2018 16:00 Uhr (24.2.18)

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Hessen á la carte, Quelle: hr

Hessen à la carte

Herzhafter Kuchen und süße Suppe

24.02.2018 | 29 Min. | Verfügbar bis 24.02.2019 | Quelle: hr

In Laubach am Fuß des Vogelsbergs macht Bäcker Diddi jeden Tag seinen Blätterteig - mit viel Butter. Daraus zaubert er die besten salzigen Kuchen und Tartes. Die alevitische Gemeinde ist in Laubach sehr aktiv. Sie kochen jedes Jahr zum Ende der Fastenzeit eine traditionelle süße Suppe mit vielerlei Zutaten. Die schmeckt nicht nur, sondern hat auch eine große Bedeutung und wird in großer Runde im Dorfgemeinschaftshaus genossen. Laubach hat noch eine Tradition: das Silvesterwürfeln. Im Cafè Göbel bäckt Diddi dazu Unmenegen von großen Brezeln, die in fröhlicher Runde gewonnen werden können. Genau das Richtige für‘s Neujahrsfrühstück. Sie schmecken aber auch an anderen Tagen.

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