Lokalzeit Ruhr: Kochakademie will Beruf attraktiver machen | Video der Sendung vom 26.02.2018 19:30 Uhr (26.2.18)

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Ein Koch mit Kochmütze und Kittel stehht am Herd in einer Großküche, Quelle: WDR

Lokalzeit Ruhr

Kochakademie will Beruf attraktiver machen

26.02.2018 | 3 Min. | Verfügbar bis 26.02.2019 | Quelle: WDR

Den Restaurants im Ruhrgebiet gehen die Köche aus. In den vergangenen sieben Jahren hat sich die Zahl der ausgebildeten Köche halbiert. In Bochum soll eine Koch-Akademie den Beruf wieder attraktiv machen und junge Leute anlocken. Tobias Neff ist Sous Chef auf Schloss Hugenpoet und erzählt, was er an seinem Beruf so liebt.

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