Lokalzeit Südwestfalen: Lecker: Himmel und Erde | Video der Sendung vom 17.01.2018 19:30 Uhr (17.1.18)

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Hand schneidet Äpfel auf, Quelle: WDR

Lokalzeit Südwestfalen

Lecker: Himmel und Erde

17.01.2018 | 4 Min. | Verfügbar bis 17.01.2019 | Quelle: WDR

Himmel und Erde - für die einen ein überirdischer Gaumenschmaus aus Kartoffel, Apfel und gebratener Blutwurst, für andere wiederum (vor allem wegen der Blutwurst) nicht vorstellbar. Wie das deftige Traditionsgericht den Kontrast zwischen 'himmlisch' und 'höllisch' überwinden kann, zeigen Lecker-Koch Olaf Baumeister und der Werler Gastronom Dietmar Reuter. Sie bereiten Himmel und Erde auf dreierlei Weise zu: Als Original, als Version mit Speck und als vegetarische Variante.

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