Quarks & Co: Mythos Glutamat-Intoleranz | Video der Sendung vom 23.09.2014 21:00 Uhr (23.9.14)

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Wok mit Muscheln und Gemüse, Quelle: WDR

Quarks & Co

Mythos Glutamat-Intoleranz

23.09.2014 | 5 Min. | Verfügbar bis 23.09.2019 | Quelle: WDR

Seit Ende der 1960er-Jahre wird der Geschmacksverstärker Glutamat für einige Beschwerden verantwortlich gemacht, die als "China-Restaurant-Syndrom" bekannt wurden. Jahre später ist klar: Glutamat scheidet als Übeltäter aus.

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