Servicezeit: Knochenbrühe statt Kaffee | Video der Sendung vom 13.11.2017 18:15 Uhr (13.11.17)

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Rinderkraftbrühe, Quelle: mauritius images

Servicezeit

Knochenbrühe statt Kaffee

13.11.2017 | 2 Min. | Verfügbar bis 13.11.2018 | Quelle: WDR

Kaffee schlürft der gesundheitsbewusste New Yorker schon lange nicht mehr. "Bone broth", wörtlich übersetzt Knochenbrühe, ist  total angesagt. Diese Brühe ist im Prinzip nichts anderes als die gute alte Hühner- oder Rinderbrühe, die wir aus der Kindheit kennen, aber mit verschiedenen Aromen verfeinert.
Autorin: Nina Scheller

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