Servicezeit: Sous-Vide-Kocher im Test - auch für Hobbyköche gut | Video der Sendung vom 21.12.2017 18:15 Uhr (21.12.17)

Lieber Nutzer,

Sie verwenden eine veraltete Browser-Version. Bitte installieren Sie einen aktuellen Browser, um unser Angebot richtig darstellen zu können.

Das Bild zeigt einen Sous-Vide-Kocher in Benutzung., Quelle: mauritius images

Servicezeit

Sous-Vide-Kocher im Test - auch für Hobbyköche gut

21.12.2017 | 1 Min. | Verfügbar bis 21.12.2018 | Quelle: WDR

In der gehobenen Gastronomie gehört Sous-Vide zum Standard. Dabei wird das Essen vor dem Garen vakuumiert und dann in Plastikfolie in Wasser gekocht. So soll Fisch und Fleisch zarter werden, Gemüse soll die Farbe und den Geschmack besser behalten. Immer mehr Hobbyköchen nutzen mittlerweile auch das Verfahren.
Autor: Dieter Schug

Podcast abonnieren

Sie wollen den Podcast abonnieren? Dann kopieren Sie die folgende Adresse in das entsprechende Feld Ihres Podcatchers.

Für dieses Abonnement entstehen keine zusätzlichen Kosten!

Darstellung: