Wir in Bayern: Forellen-Kalbs-Tatar mit Avocado und Buchweizen | Video der Sendung vom 08.02.2018 16:15 Uhr (8.2.18)

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Forellen-Kalbs-Tatar mit Avocado und Buchweizen | Bild: BR, Quelle: BR

Wir in Bayern

Forellen-Kalbs-Tatar mit Avocado und Buchweizen

08.02.2018 | 19 Min. | Verfügbar bis 08.02.2019 | Quelle: Bayerischer Rundfunk 2018

Alexander Huber macht ein Forellen-Kalbs-Tatar. Sein Tipp: das Fleisch dafür nicht durch den Wolf drehen, sondern fein würfeln, so wird es nicht mehlig. Dazu gibt es Avocadosalat, Pfeffermayonnaise und knusprigen Buchweizen.

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