Wir in Bayern: Mit Jakobsmuscheln gefülltes Kalbsfilet und Rosenkohlgröstl | Video der Sendung vom 31.01.2018 16:15 Uhr (31.1.18)

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Mit Jacobsmuscheln gefülltes Kalbsfilet und Rosenkohlgröstl | Bild: BR, Quelle: BR

Wir in Bayern

Mit Jakobsmuscheln gefülltes Kalbsfilet und Rosenkohlgröstl

31.01.2018 | 14 Min. | Verfügbar bis 01.02.2019 | Quelle: Bayerischer Rundfunk 2018

Zu einer nicht alltäglichen Kombination aus Meeresfrüchten und Fleisch rät Werner Koslowski. Sein "Surf and Turf" aus Jacobsmuscheln und Kalbsfleisch ergänzt er kontrastreich mit Rosenkohlgröstl und glasierten Shiitake-Pilzen.

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