hallo hessen - ganze Sendung | Video der Sendung vom 30.01.2018 16:00 Uhr (30.1.18)

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hallo hessen, Quelle: hr

hallo hessen

hallo hessen - ganze Sendung

30.01.2018 | 95 Min. | Verfügbar bis 30.01.2019 | Quelle: hr

Er ist einer von weltweit 42 Brot-Sommeliers und sagt: "Wie geben dem Brot seine Seele zurück". Bäckermeister Bernd Wettlaufer liebt sein Handwerk. Schon sein Ururgroßvater war Bäckermeister im Vogelsberg, sein Sohn Fabio Wettlaufer arbeitet nun für die sechste Meister-Generation im Familienbetrieb. Als Brot-Sommelier will er das Brot als genussreiches und gesundes Lebensmittel wieder in den Mittelpunkt rücken. Denn die deutsche Brotvielfalt gehört sogar zum immateriellen Unesco-Kulturerbe.

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