service: trends: Ausrollen, belegen, backen - Trendprodukt Fertigteig | Video der Sendung vom 31.01.2018 18:50 Uhr (31.1.18) mit Untertitel

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Ausrollen, belegen, backen - Trendprodukt Fertigteig

31.01.2018 | 25 Min. | UT | Verfügbar bis 31.01.2019 | Quelle: hr

Fertigteige sind praktisch und helfen dabei, wenn es beim Backen mal schnell gehen soll. In den Kühlregalen der Supermärkte und Discounter finden sich nicht nur Blätter- und Pizzateige, sondern auch Strudelteig, Mürbteig oder Hefeteig.
Auf welche Fertigteige greifen selbst Profiköche zurück und was sind ihre Backtipps?
service: trends will wissen, wie schmeckt und verarbeitet sich frischer Nudelteig als Fertigprodukt? Ein hessischer Hobbykochklub macht für uns den Test.
Außerdem nimmt Ernährungswissenschaftler Dr. Stephan Lück die Inhaltsstoffe der Fertigteige kritisch ins Visier.

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