Unser Land: Kälbermägen-Lab für feinen Käse | Video der Sendung vom 09.09.2016 17:00 Uhr (9.9.2016)

Kälbermägen-Lab für feinen Käse

Kälbermägen-Lab für feinen Käse

09.09.2016 Unser Land BR Fernsehen

Lab braucht man zur Käseherstellung, sonst wird die Milch nicht dick. Stefan Hundsbichler stellt in seinem Betrieb in Tirol Natur-Lab aus Kälbermägen her. Einer seiner Kunden, Käser Johann Huber aus Frasdorf, schätzt die Qualität dieses Labs, das entscheidend für den guten Geschmack des Käses ist.

Bildquelle: BR Fernsehen

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09.09.2021 ∙ 14:22 Uhr