Grilltrends von Fleischexperte Ludwig Maurer

Grilltrends von Fleischexperte Ludwig Maurer

27.07.2018 HeimatrauschenBR Fernsehen

Er ist Biker, Biobauer und der Fleischexperte in Deutschland. Im Bayerischen Wald hat der Spitzenkoch sein Zuhause und dort lebt er auch seinen Traum: Das 300 Jahre alte Bauernhaus der Großeltern hat er in einen Gourmettempel umgebaut. 2007 startet Ludwig Maurer als erster in Europa mit der Zucht von Wagyu-Rindern auf ökologischer Basis. Die exklusivste Nutztierrasse der Welt. Regelmäßig bietet er auf seinem Hof in Rattenberg auch Kurse an, von Fleischveredelung bis hin zu Grillworkshops - Ludwig Maurer zeigt die Trends der Saison.

Video verfügbar bis:
27.07.2019 ∙ 18:00 Uhr