Zöliakie, Glutenintoleranz oder -sensitivität?

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Zöliakie, Glutenintoleranz oder -sensitivität?

16.05.2018 rbb PRAXISrbb Fernsehen

Immer mehr Menschen vertragen Gluten - also das Klebereiweiß aus Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste oder Einkorn - nicht. Der Markt für glutenfreie Produkte boomt, die Nachfrage steigt. Aber stimmt das wirklich - oder ist glutenfreies Essen einfach nur ein Ernährungstrend? Worin besteht der Unterschied zwischen Zöliakie, Glutenintoleranz oder Glutensensitivität? Und wer sollte auf Gluten verzichten? Die rbb Praxis klärt auf.

Video verfügbar bis:
15.05.2019 ∙ 22:00 Uhr