Nitrat - wie viel ist ungesund?

Nitrat - wie viel ist ungesund?

06.07.2018 ARD-BuffetDas Erste

Die Nitrat-Aufnahme durch Lebensmittel in unserer Ernährung wird als sehr kritisch betrachtet. Hintergrund sind Untersuchungen vor allem an Tieren, die zeigen, dass Nitrat selbst oder die Folgeprodukte Nitrit und die so genannten Nitrosamine eine schädigende Wirkung auf unseren Körper haben.

Video verfügbar bis:
06.07.2019 ∙ 11:00 Uhr