Wir im Saarland - Service-Quizauflösung (05.02.2019) | Video der Sendung vom 05.02.2019 16:04 Uhr (5.2.2019)

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Wir im Saarland - Service-Quizauflösung (05.02.2019)

05.02.2019 Wir im Saarland - ServiceSR Fernsehen

Jacques Frage von letzter Woche: Wie muss man Rührteig vor dem Backen rühren? Jacques meint immer in der gleichen Richtung mit konstantem Tempo. Seine Frau hält hier Rührregeln für Unsinn. Hauptsache die Zutaten seien gut vermischt Antwort: Die richtige Antwort hat Jacques Frau gegeben. Bei Rührteig ist die Rührrichtung egal. Wichtig ist nur, dass der Teig so geschlagen wird, dass viel Sauerstoff hineinkommt, damit er schön locker ist.. Anders ist es bei Hefeteig. Der sollte langsam und in eine einzige Richtung gerührt werden.

Video verfügbar bis:
05.02.2020 ∙ 17:50 Uhr