Wir im Saarland - Service: Service-Quiz Auflösung (18.02.2020) | Video der Sendung vom 18.02.2020 16:46 Uhr (18.2.2020)

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Service-Quiz Auflösung (18.02.2020)

18.02.2020 Wir im Saarland - Service SR Fernsehen

Letzter Woche hatte Jaques folgende Frage: Gibt es die ultimative Formel für einen guten Espresso? Jacques meint nein, das sei reine Erfahrungssache eines Baristas. Freund Rolf hat dagegen von einem hochwissenschaftlichen Forschungsprojekt gehört, wonach es eine passende Formel für den optimalen Espresso geben soll. Wer hat Recht? Antwort: Rolf hat Recht. Es gibt tatsächlich eine Espresso-Formel. Diese wurde in einem renommierten Fachmagazin veröffentlicht. Diverse Wissenschaftler und Barista hatten gemeinsam eine wochenlange Studie durchgeführt: danach am wichtigsten für einen perfekten Espresso: die Bohnen dürfen im Gegensatz zu gängigen Annahmen eben nicht zu fein gemahlen sein.

Bild: Quelle: SR-online

Video verfügbar bis:
18.02.2021 ∙ 17:50 Uhr

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