WDR aktuell: Nachhaltigkeit in der Gastronomie | Video der Sendung vom 16.01.2019 20:45 Uhr (16.1.2019)

Nachhaltigkeit in der Gastronomie

Nachhaltigkeit in der Gastronomie

16.01.2019 WDR aktuellWDR Fernsehen

Regionale und saisonale Produkte, kurze Lieferketten, gute Verarbeitung und möglichst wenig Fleisch - das alles sind Zutaten, für eine gute Ökobilanz auf dem Teller. Dass sich mit nachhaltiger Küche auch Sterne im Guide Michelin verdienen lassen, zeigt Sternekoch Anthony Sarpong aus Meerbusch.

Video verfügbar bis:
16.01.2020 ∙ 20:45 Uhr