Aufgegabelt von Alexander Herrmann: Von Haselnüssen und glücklichen Hühnern | Video der Sendung vom 09.08.2019 17:30 Uhr (9.8.2019)

Alexander Herrmann (links) und Landwirt Florian Reiter mit dem jungen Gockel der Rasse Les Bleues im ehemaligen Milchviehstall. Chiemgauhof Locking, Amerang, Oberbayern. | Bild: BR/Jürgen Endriß

Von Haselnüssen und glücklichen Hühnern

09.08.2019 ∙ Aufgegabelt von Alexander Herrmann ∙ BR Fernsehen

Ein Koch auf der Suche nach dem Besonderen, dem Besten! Die Tour führt Alexander Herrmann diesmal nach Amerang zu "glücklichen" Bresse-Hühnern und ins mittelfränkische Cadolzburg, wo 40 verschiedene Haselnusssorten wachsen. Die Gerichte: gebratene Hendlkeulen, Pilz-Nuss-Schnitzel und Nuss-Nougat-Creme-Tassen-Soufflée.

Bild: BR/Jürgen Endriß

Video verfügbar:
bis 07.08.2020 ∙ 08:00 Uhr

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