ARD Mediathek Logo

Planet Wissen: Wie backen traditionelle Bäcker - und wie backt die Industrie? | Video der Sendung vom 30.10.2019 09:55 Uhr (30.10.2019)

Handgeformte Krustenbrote

Wie backen traditionelle Bäcker - und wie backt die Industrie?

30.10.2019 ∙ Planet Wissen ∙ WDR Fernsehen

In der kleinen Bonner Bäckerei Max Kugel wird nach traditionellem Handwerk gebacken - so, wie es Generationen vor uns bereits getan haben. Ergebnis: 24 Krustenbrote am Tag. Eine Brotfabrik in Ratingen dagegen liefert täglich 16 000 Krustenbrote. Und die Stückzahlen sind nicht der einzige beeindruckende Unterschied zwischen den beiden Betrieben.

Bild: WDR

Video verfügbar:
bis 30.10.2024 ∙ 05:00 Uhr

Logo

Weil Sie »Wie backen traditionelle Bäcker - und wie backt die Industrie?« gesehen haben

Liste mit 16 Einträgen

Mehr aus Planet Wissen

Liste mit 24 Einträgen

Sie sind offline