Unser Land: Oberpfälzer Weizen für Bierbrauer | Video der Sendung vom 11.08.2017 17:00 Uhr (11.8.2017)

Brauweizenhalme | Bild: BR

Oberpfälzer Weizen für Bierbrauer

11.08.2017 ∙ Unser Land ∙ BR Fernsehen

Auf den schlechten Böden in der Oberpfalz ist es schwer, Brotweizen von guter Qualität zu erzeugen - er enthält zu wenig Eiweiß. Doch genau solchen Weizen braucht der Brauer fürs Weißbier. Deshalb hat Bauer Siegfried Bock aus dem Landkreis Amberg-Sulzbach aus der Not eine Tugend gemacht. Vor 20 Jahren hat er sich auf den Anbau von Brauweizen spezialisiert. Mit großem Erfolg.

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bis 11.08.2022 ∙ 13:00 Uhr

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