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Unser Land: Vom Schweinezüchter zum Sojabauern | Video der Sendung vom 15.01.2021 18:00 Uhr (15.1.2021)

Bayerischer Tofu | Bild: BR

Vom Schweinezüchter zum Sojabauern

15.01.2021 ∙ Unser Land ∙ BR Fernsehen

Früher haben Hugo und Christine Angermaier Schweine gezüchtet. Vor gut fünf Jahren haben sie dann umgestellt: Auf den Anbau von Bio-Soja. Doch damit nicht genug. Der Landwirt und seine Frau, gelernte Hauswirtschaftsmeisterin, verkaufen die Ernte nicht, sondern stellen aus den Bohnen verschiedene Tofuprodukte her. Eine Herausforderung angesichts der umfangreichen lebensmittelrechtlichen Vorgaben.

Bild: BR

Video verfügbar:
bis 15.01.2026 ∙ 17:46 Uhr

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