Unser Land: Vom Schweinezüchter zum Sojabauern | Video der Sendung vom 15.01.2021 19:00 Uhr (15.1.2021) mit Untertitel

Früher haben Hugo und Christine Angermaier Schweine gezüchtet. Vor gut fünf Jahren haben sie dann umgestellt: Auf den Anbau von Bio-Soja. Doch damit nicht genug. Der Landwirt und seine Frau, gelernte Hauswirtschaftsmeisterin, verkaufen die Ernte nicht, sondern stellen aus den Bohnen verschiedene Tofuprodukte her. Eine Herausforderung angesichts der umfangreichen lebensmittelrechtlichen Vorgaben.