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Zwischen Spessart und Karwendel: Winzer Michael Völker aus Kitzingen | Video der Sendung vom 23.01.2021 16:45 Uhr (23.1.2021)

Naturwein wird in ein Glas eingeschenkt | Bild: BR

Winzer Michael Völker aus Kitzingen

23.01.2021 ∙ Zwischen Spessart und Karwendel ∙ BR Fernsehen

Auf den ersten Schluck ist Naturwein für den Gaumen vielleicht etwas ungewohnt. Er ist naturbelassen, das heißt: nichts wird hinzu gefügt, nichts heraus gefiltert. Ein Urwein, wie ihn die Winzer früher kelterten. Doch Naturwein liegt im Trend, obwohl es für den Winzer immer wieder ein Wagnis ist. Denn es ist nie ganz klar, wie sich der Tropfen entwickelt.

Bild: BR
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