Food

Du bist, was Du isst. Gesunder Genuss und Respekt für unsere Lebensmittel – Ernährung ist mehr als Essen. Dokus und Rezepte zum Nachkochen und Nachdenken.

Sehenswert | Das schaut die Food-Redaktion

Liste mit 30 Einträgen

Sterneköchin Sarah Hallmann, Am Pass Staffel 4

Folge 1: AM PASS mit Sarah Hallmann | Hallmann & Klee| Berlin (S04/E01)

Die 84-jährige Ada Palavanchi aus Bondeno stellt Pastateig selbst her. Die ältere Dame steht mit hochgestecktem Haar in einer Küche und rollt Teig aus.

Re: Die Retter der italienischen Küche

Appetitlich dekoriertes Junkfood auf einer Holzfläche mit Doghnuts, einem Glas Brause, Burger, Chips, Hot Dogs, Pommes etc..

Dickes Deutschland - Wer ist schuld?

Kochen mit Mini-Budget: Björn bei der Familienhilfe Oberhausen

Kochen mit Mini-Budget: Björn bei der Familienhilfe Oberhausen

Mit 27 war sie die jüngste Köchin, die in Deutschland einen Stern erhielt. Und auf ihrer Weltreise hat Julia Komp unzählige Küchen lieben gelernt. Heute macht sie Halt bei Alexander Herrmann.

Deftige Aromenwunder - Alexander Herrmann kocht mit Julia Komp

Seraphina Kalze, Steffi Landerer, Tina Ruland und Sandra Lambeck posieren mit Alkoholflasche und Bierglas für die Kamera.

Folge 1: Vier Wochen ohne Bier und Sekt! (S01/E01)

Re: Schokolade, fair und nachhaltig

Re: Schokolade, fair und nachhaltig

Diverse Bohnensorten in einem Teller

Superfood Bohnen

Bildcollage: Drei kleine Schweine umgeben von akustischen Wellen.

Sprechende Schweine – KI übersetzt Tiersprache

Der Kampf um Köche und Kellner · Wie Wirte an Behörden scheitern

Ab in die Pilze · Suchen, sammeln, selbst anbauen

Ultimative Snack-Giganten - Alexander Herrmann kocht mit Björn Freitag

Die geheimen Rezepte der Familie Ting (S01/E01)

Re: Wildes Essen vom Straßenrand

Kochen als Weltanschauung

Die Tricks mit Gewürzen und Ölen

Fit.Green.MAYA! – Die vegane Blogger-Queen

Folge 74 | Divertikulose, Fettleber, Post Covid

Von wegen lahme Gurke! Knackig grün und kerngesund – Gemüseklassiker im Check

Souads Sehnsucht und die Küche Marokkos (S01/E02)

Von der Frankfurter Börse zum veganen Restaurant

Die Tricks der Fleischindustrie

Gambia im Topf: Bubacarrs Streetfood (S01/E03)

Endlich dem Zucker entkommen!

Der Räuchermeister

Fine Food Stories · Zero Waste Vegan

Landwirtschaft wie früher · Altes Wissen neu entdeckt

Die Tricks der Restaurants und Fast-Food-Ketten

Die Tricks von Edeka und Rewe

Rubrik Food

Rezepte für jeden Geschmack

Liste mit 10 Einträgen

Leckere & Schnelle Rezepte zum Feierabend oder für zwischendurch.

Schnell & einfach

Saisonales Gemüse aus der Region. Was hat gerade Saison und was kann man daraus leckeres kochen?

Saisonal & regional

Gesund kochen und backen. Leckere Rezepte mit wenig Fett & Zucker und viel Geschmack.

Gesunde Rezepte

Deftige Speisen & Rezepte, leckere Hausmannskost und Deutsche Küche.

Deutsche Hausmannskost

Die besten veganen Rezepte und Menüs.

Vegane Rezepte

Backen

Rund ums Backen

Die leckersten Rezepte vom Mittelmeer. Italienisch, französisch, spanisch, griechisch, türkisch - hier sind alle Küchen vertreten.

Mediterrane Küche

Grillen ist zu jeder Jahreszeit lecker. Die besten Tipps & Rezepte rund um den Grill.

Grillen

Leckersten Desserts. Die besten Rezepte zum backen & kochen von köstlichem Nachtisch.

Süßes

Rubrik Food

Unsere Highlights | Top 10 Food Sendungen

Liste mit 12 Einträgen

Bild zur Sendung Am Pass - Geschichten aus der Spitzenküche

Am Pass - Geschichten aus der Spitzenküche

Ali Güngörmüş, Björn Freitag und Alexander Herrmann stehen in Kochjacken nebeneinander und lächeln in die Kamera.

Einfach & köstlich

Die Ernährungs-Docs

Björn Freitag steht vor einem Tisch voller Gemüse.

Viel für wenig – Clever kochen mit Björn Freitag

Bild zur Reihe Alles außer Kartoffeln

Alles außer Kartoffeln: Menschen. Küche. Heimat.

Koch ein!

Gebranntes Aprikosenparfait, Lavendel, schwarze Olive, Olivenöl, Honig und die Nocke ist noch ein Aprikosensorbet.

Am Pass · Geschichten aus der Spitzenküche

Theresa Knipschild (l.) und Zora Klipp.

Schmeckt. Immer.

Iss besser!

Kochs anders | Alle Staffeln

Kochen mit Martina und Moritz

Rubrik Food

Fit durch den Winter | Superfoods, Vitamine und Co.

Liste mit 12 Einträgen

Süßsaure Blutorangen, sonnenverwöhnte Mandarinen und erfrischende Pomelos – Zitrusfrüchte erwecken Sommergefühle und gute Laune! Doch woher kommen die begehrten Südfrüchte?

Zitrusfrüchte · guter Geschmack mit gutem Gewissen?

Ein Teller mit Tempeh und Brokkoli

Was ist Tempeh?

Die Banane ist die zweitliebste Frucht der Deutschen. Deren Anbau belastet Mensch und Natur allerdings stark. Aber kann man die beliebte Südfrucht auch nachhaltig genießen?

Superfood Banane · Können wir sie noch retten?

Unter dem Motto "Kräfte sammeln und das Immunsystem stärken" gibt es von NDR Fernsehkoch Tarik Rose dieses Mal Rezepte mit frischem Gemüse, Fisch und Hülsenfrüchte.

Gemüse, Fisch und Hülsenfrüchte fürs Immunsystem

Leckere und gleichzeitig gesunde Ernährung: Dafür schwingen Fernsehkoch Tarik Rose und NDR Ernährungs-Doc Matthias Riedl gemeinsam die Kochlöffel. Diesmal dreht sich alles um gesunde Gewürze und Kräuter.

Fitness-Menü mit gesunden Gewürzen und Kräutern

Schale mit Nahrungsergänzungsmitteln

Selbstversuch Nahrungsergänzungsmittel

Im Römertopf garen Speisen ohne eine Beigabe von Flüssigkeit. Saft, Aromen, Geschmack, Vitamine und Nährstoffe bleiben so den Speisen voll erhalten.

Schmidt Max und der Römertopf

Gestern war Hafer noch Armeleuteessen und Viehfutter, heute ist das Getreide ein angesagtes Superfood und man kann damit gutes Geld verdienen.

Hafer · Woher kommt das Trendgetreide?

Ballaststoffe sind mega gesund. Sie machen satt, schlank, sind super für die Verdauung, den Darm und das Immunsystem. Hülsenfrüchte etwa haben besonders viele Ballaststoffe.

Superstoff Ballaststoffe · Booster für mehr Energie?

Grünkohl · Norddeutsches Supergemüse

Regionales Superfood mit Bitterstoffen · Chicorée, Kimchi und Schokolade

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