Koch's anders: Kalbskarree mit Spargel, Käse von der Sommerweide und Sauce Choron von Ali Güngörmüs | Video der Sendung vom 16.06.2020 18:15 Uhr (16.6.2020) mit Untertitel

Koch's anders

Kalbskarree mit Spargel, Käse von der Sommerweide und Sauce Choron von Ali Güngörmüs

16.06.2020 ∙ Koch's anders ∙ hr-fernsehen

Profi trifft auf Profi! Der eine steht für gehobene hessische Hausmannskost, der andere für die internationale Gourmetküche. Profikoch Ali Güngörmüs kommt in dieser Folge von München ins nordhessische Bad Emstal. In dieser Folge trifft er dort den Gastronom Rainer Holzhauer. Der gelernte Koch ist mittlerweile eher ein Manager: 3 Restaurants, ein Cateringunternehmen und sogar ein Hotel in Kassel beschäftigen ihn quasi rund um die Uhr. Am Herd steht er seit 6 Jahren gar nicht mehr. Außer: Ali kommt zu Besuch. Rainer Holzhauer fordert den Spitzenkoch heraus mit einem klassischen saisonalen Spargelgericht.

Bild: hr

Video verfügbar:
bis 15.06.2021 ∙ 22:01 Uhr

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