mex: Tierhaltung - was alles Einfluss auf die Fleisch-Qualität hat | Video der Sendung vom 22.07.2020 18:15 Uhr (22.7.2020) mit Untertitel

Das Gulasch steht im Wasser. Das schöne Steak schrumpft in der Pfanne plötzlich zusammen. Haben wir alle schon mal erlebt. Gerade jetzt, in einer Zeit, in der über Billig-Fleisch so viel diskutiert wird, wie nie zuvor, wollten wir wissen: woran hängt die Qualität. Dafür haben wir mit Metzgern, Landwirten und einem Fleischsommelier gesprochen. Antworten gilt es aber eben auch in den Schlachtbetrieben zu suchen.