Impuls: Lebensmittelabfälle als wertvolle Ressource | Audio der Sendung vom 06.03.2018 16:05 Uhr (6.3.18)

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Kaffeestrauch, Coffea arabica, Arabian coffee, Quelle: picture-alliance / dpa

Impuls

Lebensmittelabfälle als wertvolle Ressource

06.03.2018 | 7 Min. | Verfügbar bis 06.03.2019 | Quelle: SWR

Die Lebensmittelindustrie wirft viele Reste weg. Um das zu ändern, tüfteln Unternehmen und Forscher an neuen Produkten aus Reststoffen. Ein Beispiel: Eine Limo aus der Kaffeekirsche.

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