ZeitZeichen: Albert Szent-Györgyi, Biochemiker (Geburtstag 16.09.1893) | Audio der Sendung vom 16.09.2018 09:45 Uhr (16.9.18)

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Albert Szent-Györgyi, Quelle: picture-alliance/dpa/MTI

ZeitZeichen

Albert Szent-Györgyi, Biochemiker (Geburtstag 16.09.1893)

16.09.2018 | 15 Min. | Verfügbar bis 13.09.2098 | Quelle: WDR

Der Ungar hat ein Herz aus Paprika, so wird gesagt. Paprika gehört zu den Gemüsen mit dem höchsten Gehalt an Vitamin C. Ist es da ein Wunder, dass es ein Ungar war, der sich der Forschung rund um dieses lebenswichtige Vitamin verschrieb? 1926 gelang es Albert Szent-Györgyi Ascorbinsäure mit Hilfe von Kristallisationsversuchen zu isolieren. Später hat er für seine Forschungen den Nobelpreis erhalten. Autor: Marko Rösseler

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