Wir im Saarland - Grenzenlos: Brotliebhaber: Sauerteig-Bibliothek in Ostbelgien (24.08.2020) | Video der Sendung vom 24.08.2020 16:08 Uhr (24.8.2020)

Foto: Zwei Sauerteige in Einmachgläsern

Brotliebhaber: Sauerteig-Bibliothek in Ostbelgien (24.08.2020)

24.08.2020 ∙ Wir im Saarland - Grenzenlos ∙ SR Fernsehen

Im belgischen St. Vith, nahe der deutschen Grenze, steht die weltweit einzige Bibliothek für Sauerteig. Mehr als 100 Exemplare aus 20 Ländern hat der gelernte Bäcker Karl de Smedt hier zusammengetragen, einige davon sind über hundert Jahre alt. Jedes Jahr reist er um die Welt, um neue, außergewöhnliche und seltene Teigarten zu finden, denn jeder Sauerteig, sagt er, ist einzigartig.

Bild: Quelle: SR-online

Video verfügbar:
bis 25.08.2021 ∙ 16:50 Uhr

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