Wir im Saarland - Grenzenlos: In der Küche: Der traditionelle Weihnachtskuchen Bûche de Noël | Video der Sendung vom 14.12.2020 15:41 Uhr (14.12.2020)

In Frankreich gehören sie zum Weihnachts-Menü wie in Deutschland die Gans: die Bûches de Noël. Das Grundrezept: Biskuitteig und Cremefüllung. Wir erklären, woher die Tradition kommt und haben Pâtissier Julien Froehlich in Saargemünd über die Schulter geschaut, wie er eine lothringische Variante des Gebäcks zubereitet: eine Bûche à la mirabelle flambée.