Frühlingsgenüsse in der Küche - Köstliches aus dem Schwarzwald | Video der Sendung vom 01.05.2019 16:05 Uhr (1.5.2019) mit Untertitel

Frühlingsgenüsse in der Küche - Köstliches aus dem Schwarzwald

01.05.2019 - SWR Baden-Württemberg

Michael Meßmer, unser Koch aus Löffingen, kennt die geheimen Stellen im Schwarzwald, wo der König des Frühjahrs - genannt Bärlauch - drei Wochen früher als sonst gepflückt werden kann. Der Gourmetkoch weiß, wo feine Wildkräuter und Brennnesseln besonders früh wachsen. Verwunschene Pfade im Wald wählt er - zu Füßen von Buch- und Eichberg - nördlich des Tals der Ur-Donau. Bis zum Ende der Eiszeit floss die Donau hier - dann wurde sie von der Wutach "angezapft" und gen Süden abgelenkt.

Bildquelle · SWR

Video verfügbar bis:
01.05.2020 ∙ 16:05 Uhr

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