Zu Tisch
Mo., 10.02. 06:45 - 07:20 Uhr

Zu Tisch

Maremma, Italien

Zu TischARTE ・ 35 Min.
Ab 0UT

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Lasso werfen, Viehherden treiben und einen echten Mustang reiten: All das gehört zur täglichen Arbeit der berittenen Hirten, den Butteri der Maremma. Familie Mariotti züchtet seit drei Generationen Maremma-Rinder und -Pferde. Auf den Tisch kommen deftige Rindfleischgerichte wie Kutteln aber auch modernere Kalbsmedaillons nach Pizzabäcker-Art.

Mitwirkende:
Regie: Emanuela Casentini

Bildquelle: Gero von Schneider-Marientreu

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