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So., 09.02. 16:30 - 17:00 Uhr

Am Pass - Geschichten aus der Spitzenküche

mit Benjamin Gallein

Radio Bremen ・ 30 Min.
UT

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Benjamin Gallein ist Küchenchef im VOTUM im Niedersächsischen Landtag (Hannover) und wurde mit einem Stern ausgezeichnet. Sterneküche in einem öffentlichen Gebäude? Da gab es anfangs viel Widerstand. Dabei muss gutes Essen gar nicht elitär sein. Aber konsequent. Die Gastronomie wird aus Galleins Sicht von der Politik nicht wertgeschätzt. Deshalb ist der Ort für ihn so wichtig: Hier kann er der Politik direkt zeigen, was Gastronomie kann.

Mitwirkende:
Kamera: Jannes Kuhlmann