Abendschau - Der Süden: Die Qualitätsfahnder | Video der Sendung vom 14.08.2018 17:30 Uhr (14.8.18)

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Qualitätsprüfung von Schweinefleisch | Bild: Bayerischer Rundfunk 2018, Quelle: Bayerischer Rundfunk 2018

Abendschau - Der Süden

Die Qualitätsfahnder

14.08.2018 | 2 Min. | Verfügbar bis 14.08.2019 | Quelle: Bayerischer Rundfunk 2018

Da brät man sich ein Schnitzel und es schrumpft auf die Hälfte zusammen? Das war dann Fleisch von schlechter Qualität, es verliert Wasser. In der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft arbeiten Forscher daran, die Ursachen dafür zu vermeiden.

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