Einfach & köstlich: Das Beste aus dem Sauerland | Video der Sendung vom 10.03.2018 18:15 Uhr (10.3.18)

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Björn Freitag in der Küche., Quelle: wdr

Einfach & köstlich

Das Beste aus dem Sauerland

10.03.2018 | 30 Min. | Verfügbar bis 10.03.2019 | Quelle: WDR

Spitzenkoch Björn Freitag zeigt, wie man Küchenklassiker aus dem Sauerland modern zubereiten kann. Zur Räucherforelle wird Sauerampfer-Schmand angerichtet. Danach gibt es Brennnesselcreme mit pochiertem Ei. Das Hauptgericht ist ein Kartoffelgericht, das wörtlich "im Topf hockt": Potthucke. Als Nachtisch wird Sauerländer Rohmilchkäse mit Birnen-Relish süß verfeinert.karte.
Autor/-in: Andrea Ahmadi

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