Hessen à la carte: Forellen, Kräuter und Taunusluft | Video der Sendung vom 16.12.2017 16:00 Uhr (16.12.17) mit Untertitel

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Hessen á la carte, Quelle: hr

Hessen à la carte

Forellen, Kräuter und Taunusluft

16.12.2017 | 44 Min. | UT | Verfügbar bis 16.12.2018 | Quelle: hr

Forelle und Kräuter passen gut zusammen. Beim Ausflug in den Taunus lohnt es sich, eine Pause mit gutem Essen einzuplanen, denn mitten in der Natur speist es sich besonders gut. Michaele Scherenberg lädt mit ihrem Film in der Reihe von "Hessen à la carte" zum Besuch von zwei lohnenden Zielen ein- einer urigen Gaststätte und einem traditionsreichen Forellengut.
Im romantischen grünen Weiltal im Taunus liegt das Restaurant "Ziegelhütte". Das historische Gasthaus ist seit Generationen in Familienbesitz. Karsten Kleinschmidt liebt die regionale Küche seiner Heimat und kauft seine Zutaten bewusst in der Umgebung ein. Er bereitet ein Seiblingtatar mit Käse-Sahne-Risotto zu und ein Räucherforellensüppchen.
Das Forellengut Herzberger mitten im Wald von Oberursel-Oberstedten geht zurüc...

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