Hessen à la carte: Frankfurter Küche - traditionell und modern | Video der Sendung vom 08.07.2018 16:00 Uhr (8.7.18) mit Untertitel

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Hessen á la carte, Quelle: hr

Hessen à la carte

Frankfurter Küche - traditionell und modern

08.07.2018 | 29 Min. | UT | Verfügbar bis 08.07.2019 | Quelle: hr

Die "schöne Müllerin" in Bornheim ist seit 120 Jahren eine Institution.
Apfelwein, deftige Frankfurter Küche und Gemütlichkeit zeichnen das Lokal aus. Das "Hessen à la carte" Restaurant wurde sogar in einem Schlager besungen.
Wirt Torsten Dornberger hat die "grüne Soße am Stück" erfunden und eine Torte mit Blutwurst und Äpfeln. Auch das "Hessenschnitzel" ist beliebt bei Stammgästen und Touristen.
Ganz anders geht es in der Villa Merton im Diplomatenviertel zu. In der der wunderschönen Villa mit Park residiert ein Club und der Sternekoch André Großfeld. Er verknüpft Spitzengastronomie mit hessischer Küche - hat er doch jahrelang in Friedberg-Dorheim gekocht. Im Gourmetrestaurant verzaubert er die Gäste unter anderem mit einer Dessertvariation, in der die Frankfurter grüne Soße die...

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