Hier und heute: Frikadelle mit gegrillter Melone und Sauce Tatar | Video der Sendung vom 10.10.2018 16:15 Uhr (10.10.18)

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Koch Alexander Wulf gemeinsam mit Moderator Stefan Pinnow in der Küche., Quelle: WDR

Hier und heute

Frikadelle mit gegrillter Melone und Sauce Tatar

10.10.2018 | 12 Min. | Verfügbar bis 10.10.2019 | Quelle: WDR

Frikadellen dürfen auf keinem Buffet und bei keiner Party fehlen. Für Alexander Wulf sind sie, kombiniert mit süß-sauer-eingelegter Melone pure Kindheitserinnerungen. Vor allem garniert mit Smetana - russischem Schmand. Die rote Farbe des Rindfleischs erhält der Sternekoch, indem er Rote Beete untermischt.

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