Hier und heute: Frikassee vom Landhuhn mit weißem Spargel | Video der Sendung vom 11.04.2018 16:15 Uhr (11.4.18)

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Lars Middendorf mit Anne Willmes, Quelle: WDR

Hier und heute

Frikassee vom Landhuhn mit weißem Spargel

11.04.2018 | 11 Min. | Verfügbar bis 11.04.2019 | Quelle: WDR

Im April beginnt die Spargelsaison. Lars Middendorf feiert das Königsgemüse mit einem samtigen Frikassee vom Landhuhn. Der Spargel wird mitgegart und veredelt das Huhn, das wiederum dem Gemüse sein Aroma verleiht. Dazu reicht unser Hier-und-heute-Koch feinen Kräuterreis.

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