Kaffee oder Tee: Welche Fette eignen sich zum Braten? | Video der Sendung vom 20.08.2018 17:05 Uhr (20.8.18)

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Olivenöl in Pfanne, Quelle: Thinkstock

Kaffee oder Tee

Welche Fette eignen sich zum Braten?

20.08.2018 | 9 Min. | Verfügbar bis 20.08.2019 | Quelle: SWR

Viele schwören auf Butterschmalz, manche nehmen raffiniertes Rapsöl, hin und wieder hört man von Köchinnen und Köchen, die Olivenöl zum Braten verwenden. Doch welches Fett eignet sich nun tatsächlich am besten für die Pfanne und zum Frittieren?

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