Lokalzeit aus Dortmund: Backen wie vor 150 Jahren | Video der Sendung vom 26.04.2018 19:30 Uhr (26.4.18)

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Dunkelbrötchen, Quelle: WDR

Lokalzeit aus Dortmund

Backen wie vor 150 Jahren

26.04.2018 | 3 Min. | Verfügbar bis 26.04.2019 | Quelle: WDR

In einer Backstube im Dortmunder Süden gibt es keinen neumodischen Schnick-Schnack. Auch nicht für den Teig. Es gibt "altes" Brot und "alten" Kuchen - aber alles frisch gebacken. Ein Holzofen, uralte Rezepte und ein Bäcker, für den sein Handwerk mehr Berufung als Beruf ist.

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