Servicezeit: Siegerländer Hirtentopf | Video der Sendung vom 13.09.2018 18:15 Uhr (13.9.18)

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Das Bild zeigt das fertige Gericht: "Siegerländer Hirtentopf"., Quelle: WDR

Servicezeit

Siegerländer Hirtentopf

13.09.2018 | 6 Min. | Verfügbar bis 13.09.2019 | Quelle: WDR

Björn Freitag kocht ein altes Heimathäppchen aus dem Siegerland in Südwestfalen. Die Kartoffeln nennt man hier Duffeln bzw. Doffeln, sie haben schon immer eine große Rolle in der Küche des Siegerlandes gespielt. Auch in dem Hirtentopf dürfen sie nicht fehlen. Außerdem spielen frische Bohnen eine große Rolle. Zusammen mit noch mehr Gemüse und reichlich Fleisch wird es deftig lecker.
Autorin: Anja Tanas

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