Unser Land: Bärlauch professionell vermarktet | Video der Sendung vom 13.04.2018 19:00 Uhr (13.4.18)

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Bärlauch im Wald | Bild: BR, Quelle: BR

Unser Land

Bärlauch professionell vermarktet

13.04.2018 | 5 Min. | Verfügbar bis 13.04.2023 | Quelle: © Bayerischer Rundfunk

Bärlauch hat derzeit in Restaurants, Supermärkten und Discountern Hochsaison. Doch wie kommt das schmackhafte Wildkraut überhaupt dorthin? Ein fränkischer Gemüsebauer entwickelte einen ausgeklügelten Plan, um die kurze Erntezeit zu verlängern und die empfindlichen Blätter nach dem Pflücken frisch zu halten.

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