Unser Land: Garnelen aus dem Erdinger Land | Video der Sendung vom 05.10.2018 19:00 Uhr (5.10.18)

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Garnelen in der Pfanne | Bild: Bayerischer Rundfunk, Quelle: Bayerischer Rundfunk

Unser Land

Garnelen aus dem Erdinger Land

05.10.2018 | 5 Min. | Verfügbar bis 05.10.2023 | Quelle: © Bayerischer Rundfunk

Eigentlich stammen sie aus den tropischen Küstengewässern Floridas: Brackwasser-Garnelen der Sorte "White Tiger". Doch anstatt sie zu importieren, züchten zwei Unternehmer sie selber in riesigen Bassins ihres Startup-Unternehmens "Crusta Nova" im Erdinger Land. Bei 29 bis 30 Grad Wassertemperatur, idealem Salzgehalt und Futter. Ohne Antibiotika. Selbst Sterneköche sind begeistert.

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