Unser Land: Milchsäuregärung bei Gemüse | Video der Sendung vom 02.11.2018 19:00 Uhr (2.11.18)

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Sauerkraut selbst machen | Bild: colourbox.com, Quelle: colourbox.com

Unser Land

Milchsäuregärung bei Gemüse

02.11.2018 | 5 Min. | Verfügbar bis 02.11.2023 | Quelle: © Bayerischer Rundfunk

Die Saison im Gemüsegarten geht zu Ende. Ein bisserl was gibt es noch zu ernten. Um das für Monate haltbar zu machen, braucht es nicht viel: Wasser, Salz, Buttermilch, ein passendes Gefäß - und die richtige Technik. Das funktioniert nicht nur bei Kraut, sondern auch bei vielen anderen Gemüsesorten.

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