buten un binnen Regionalmagazin: Von der Salzwiese auf den Tisch | Video der Sendung vom 05.07.2018 19:30 Uhr (5.7.18)

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Ein Teller Tafelspitz mit Röhrkohl

buten un binnen Regionalmagazin

Von der Salzwiese auf den Tisch

05.07.2018 | 3 Min. | Verfügbar bis 05.07.2019 | Quelle: Radio Bremen

Zwischen Watt und Deich liegen die Salzwiesen. Häufig im Jahr vom Salzwasser überflutet, daher der Name. Ausgerechnet dort gedeiht ein Gewächs, das hervorragend schmecken kann und dennoch schon fast in Vergessenheit geraten war: der Röhrkohl. Ein Koch aus Wremen kennt die besten Rezepte.

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