hessentipp: Jausenstation Weißenbach | Video der Sendung vom 05.10.2018 18:50 Uhr (5.10.18)

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hessentipp, Quelle: hr

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Jausenstation Weißenbach

05.10.2018 | 3 Min. | Verfügbar bis 05.10.2019 | Quelle: hr

Matthias Pflüger, der ursprünglich Elektroinstallateur gelernt hat, hat seinen Platz im Betrieb von Mutter und Tante gefunden - als Fleischer. Dabei ist er absoluter Quereinsteiger. Das Fleischer-Handwerk hat er sich bei einem erfahrenen Hausschlachter abgeschaut. Ohne eine Lehre als Metzger absolviert zu haben, hat er sich für die Meisterprüfung angemeldet und bestanden. Unter seiner Regie ist die Vermarktung der Fleischwaren enorm gestiegen. Acht bis zwölf Schweine werden pro Woche bei ihm in Weißenbach verarbeitet. Ein Fulltime-Job.

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